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« Après le succès des tomes précédents, Cyril Lignac continue sur sa lancée et propose ce sixième opus avec toujours plus de recettes correspondant à l?univers du chef: simplicité, produits frais, élégance et gourmandise. L?auteur: Après son apprentissage dans l?Aveyron, sa région natale, Cyril Lignac fait ses premières gammes parisiennes dans les restaurants étoilés de la Capitale. Il découvre le plaisir de l?improvisation, sa passion pour ce métier s?affirme. En2005, il ouvre son propre restaurant, le Quinzième à Paris. En2008, il se lance dans une nouvelle aventure et reprend un des derniers vrais bistrots parisiens, inscrit aux monuments historiques, Le Chardenoux. Sa cuisine repose avant tout sur le choix et la qualité des produits qu?il s?approprie avec générosité, saveur et simplicité. »
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