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La cuisine est avant tout affaire de plaisir et surtout pas de complications. Tel est en tout cas le parti pris des deux auteurs de cet ouvrage ! Alors, pour vous simplifier la vie et vous permettre d'épater à coup sûr vos invités, ils vous ont concocté un guide pratique et convivial truffé de conseils et d'astuces. Pour commencer, quelques règles de base s'imposent ! La première partie revient donc en détails et en couleurs sur tout ce qu'il faut savoir pour acheter malin, avoir toujours sous la main les ingrédients et ustensiles indispensables, se constituer le garde-manger idéal et maîtriser les modes de cuisson. Le tout avec le souci évident de privilégier les bons produits et de préserver toutes leurs saveurs. Vous voilà parés ? Place aux recettes ! Des basiques pour commencer, faciles à réaliser, leur effet est cependant garanti : Gaspacho, Poêlée de champignons et pommes de terre au curry, Poulet au xerès ou Rougets braisés, vous découvrirez que simplicité ne rime pas forcément avec morosité.
Chaque recette est agrémentée de variantes et de conseils avisés et présentée dans une mise en pages claire et colorée qui vous mettra assurément l'eau à la bouche. Maintenant, plus d'excuses, c'est à vous de jouer... --Laurence Demurger
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