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Avec plus de 3 kilos croquÌ©s par an et par personne, les bonbons ont toujours la cote chez les FranÌ€ais mais pas chez les professionnels de la santÌ©. Les nutritionnistes dÌ©noncent la consommation excessive dans la lutte contre l'obÌ©sitÌ© infantile, le diab̬te, les caries, allergies... La solution se trouve peut-Ì»tre du cÌ«tÌ© des friandises bio ! Contrairement aux bonbons conventionnels, les bonbons bio ne contiennent pas de stabilisants, conservateurs, exhausteurs de goÌÈt, additifs, colorants ou synthÌ©tiques... FabriquÌ©es de faÌ€on artisanale, les friandises bio sont une bonne alternative aux gourmands et peuvent avoir un rÌ©el intÌ©rÌ»t diÌ©tÌ©tique lorsqu'elles sont composÌ©es de miel, de fruits secs ou de sucres lents. La diffÌ©rence avec les bonbons conventionnels : Le bon, bon goÌÈt bio ! Recettes de ces plaisirs gourmands : nougats, meringues, mendiants, rochers, caramels mous, orangettes, marrons glacÌ©s, guimauves, sucettes ÌÊ la rose... L'auteur PassionnÌ©e de cuisine bio, Karen Chevallier partage ses recettes originales ÌÊ ' portÌ©e de souris ' sur son blog cuisine-saine.fr. Elle n'oublie pas les allergiques au gluten et au lait et leur concocte aussi de savoureuses recettes. Aux Ì©ditions Anagramme, elle est l'auteur de Cr̬mes glacÌ©es et sorbets bio et Chocolat bio dans la mÌ»me collection Auteur : Karen Chevallier Editeur : Anagramme Collection : Nature gourmande & bio Nb pages : 72 Nå¡ ISBN : 978-2-35035-275-6 Date parution : 22/10/2010
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