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Les yaourts végétaux faits maison Réaliser ses yaourts végétaux est idéal pour les allergiques au lait de vache (lactose) ou les végétaliens. C'est aussi un moyen de découvrir de nouvelles saveurs de yaourts en diversifiant son alimentation. Les yaourts végétaux limitent le taux de cholestérol.Ecologique, économique, amusant et savoureux, ce livre est un atout pour découvrir une cuisine saine et équilibrée.50 recettes de laits et yaourts végétauxApprenez comment cuisiner pas à pas des yaourts végétaux savoureux avec des ingrédients comme du lait de riz, de soja, d'amande, etc.Vous découvrirez comment réaliser de la crème épaisse ou liquide, du fromage blanc, du tofu, des entremets, des smoothies, des glaces...Avec ou sans matériel approprié, vous pourrez concocter avec les moyens du bord de nombreuses recettes sans lait de vaches. Laits et yaourts végétaux faits maison - Le sommaireLes laits végétauxLes yaourtsBeurre de cacahuètes et purées d'oléagineuxLes fromages et les crèmesTofuLes desserts lactés végétauxSmoothies, milkshake et glacesDes recettes faciles à reproduire chez vous comme des bâtonnets glacés de fruits rouges, un gâteau de riz, du tofu à l'ail et aux fines herbes, etc.L'auteure, Anne Brunner, une passionnée de cuisine bio Forte de ses convictions écologiques et amoureuse de la cuisine bio, Anne Brunner anime un blog culinaire qui rencontre un énorme succès. Elle publie régulièrement des recettes dans les magasines spécialisés.Dans ce livre, elle partage avec vous des recettes de yaourts végétaux pour concilier plaisir gustatif et cuisine bio.
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