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Avec Sophie Dupuis-Gaulier, vous découvrez dans ce livre 100 recettes pour faire de votre soupe un plat unique. La soupe complète est entrée dans nos habitudes et ce mets rapide à préparer constitue un repas convivial. Découvrez ou redécouvrez les recettes traditionnelles de soupes complètes comme la garbure ou la bisque de homard tout en passant par des recettes plus exotiques comme le pho vitenamien ou le minestrone italien. Épicées, parfumées, créatives, sortez vos bols et lancez vous dans la création de recettes de soupes à votre sauce... N'hésitez pas à rajouter des petits détails pour relooker des soupes classiques comme des chips de légumes maison ou encore des croutons maison... Privilégiez les légumes de saison pour des soupes savoureuses et plein de goût. Parution : 23/09/15 Pages : 224
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