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Plat emblÌ©matique de l histoire culinaire de notre pays, symbole de gourmandise de notre enfance, saveurs rÌ©vÌ©latrices d'un mode de cuisson chimiquement Ì©tonnant... Tout le monde connaÌšt, aime et mange des frites depuis des dÌ©cennies ! Des traditionnelles comme les ' pommes Pont Neuf ' ou les ' chips ÌÊ l anglaise ' aux plus tendances comme les frites ultra-croustillantes ou sucrÌ©es en passant par les crÌ©atives comme les frites de comtÌ© ou de carottes... ' Le grand Livre des frites ' rassemble pas moins de 30 recettes gourmandes rÌ©alisÌ©es ÌÊ base pommes de terre mais aussi de lÌ©gumes, de fruits ou mÌ»me de fromage. Retrouvez aussi tous les conseils techniques pour bien choisir votre huile de cuisson ainsi que les bons outils : mÌ»me sans friteuse ont peut rÌ©aliser de bonnes frites maison ! Sans oublier, bien entendu, les astuces pour concocter les dÌ©licieuses sauces qui accompagnent nos petits bÌ¢tonnets de pomme de terre : Du ketchup ÌÊ la sauce frites en passant par la plus classique sauce belge aux oignons... Vous oserez les rÌ©aliser vous-mÌ»me ! A vos frites, prÌ»ts, savourez ! Auteur(s) : Anne La Forest (de) Collection : Cuisine Date de parution : 13/02/2013 Format : 218x297 mm Nombre de pages : 128 pages
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